桂花酒酿圆子汤的做法，桂花酒酿圆子汤怎么做

“桂花甜酒酿是上海和江苏一带的汉族传统名点，属于甜品点心菜谱之一，夏天来一碗冷藏的酒酿圆子汤，甜丝丝凉爽爽，非常惬意”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

桂花酒酿圆子汤的做法步骤

• 1、糯米粉、粘米粉放入盆里，倒入清水，和成面团；

• 2、揪一小块面团放入开水锅里，煮至面团浮起的时候，捞出；

• 3、捞出的面团与和好的糯米面团揉在一起，揉至非常光滑；

• 4、面团搓细，切成合适的大小，再搓成小圆球；

• 5、备齐做汤的材料，酒酿也是自己做的；

• 6、锅中放适量的水，水开后放入圆子，煮至圆子浮起时，放入酒酿；连汤带米一起放入锅中；

• 7、再次煮开后，放入一块冰糖，放入干桂花；

• 8、煮好的酒酿圆子，盛入碗中可以开喝。

小窍门

酒酿放入锅中，如有结块需搅开，糖根据自己的口味添加，酒酿自身就非常甜。