腊肉皮白萝卜汤的做法，腊肉皮白萝卜汤怎么做

“我们家做香肠剩的肉皮没有扔过、用来码盐、风干后煮汤、挺糯挺好吃的～
满满的胶原蛋白😁😋反正我喜欢
记得小时候、外婆家喜欢用腊肉皮炖豆子、用顶锅吊着煮、下面烧柴火、飘来一阵阵香味、我们在一旁嬉戏玩耍、打闹、时不时地去开盖。看熟没熟、哈哈、
小伙伴们围着烤火、烤红薯⋯太怀念那个时候了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肉皮白萝卜汤的做法步骤

• 1、腊肉皮提前一晩用清水浸泡一夜

• 2、第二天清洗干净

• 3、用剪刀剪块

• 4、掺入水上锅煮开

• 5、到掉水、重新掺入水、大火烧开转小炖1小时左右

• 6、下入白萝卜块再炖20分钟左右

• 7、下入枸杞再煮三分钟左右

• 8、太香了、肉皮软糯、萝卜吸收了腊味更香了～

小窍门

1、腊肉皮有盐了、不需要任何调料了
2、肉皮需提前一晚泡发。