香菇扒小白菜的做法，香菇扒小白菜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 扒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇扒小白菜的做法步骤

• 1、将香菇去根蒂，泡发，洗净。

• 2、在香菇顶部划两刀。

• 3、小白菜洗净沥干水分备用。

• 4、锅置火上煮沸，加入适量油、盐，放入小白菜焯熟。

• 5、捞出放入凉水中泡凉。

• 6、小白菜捞出，滤去水分备用。

• 7、热锅放油，放入香菇翻炒。

• 8、加入高汤大火煮沸，该小火再煮10分钟。

• 9、稍稍收汁，加入盐，酱油，用水淀粉勾芡。

• 10、将香菇浇在小白菜上即可。