简单烧鸡腿的做法,简单烧鸡腿怎么做
“一直喜欢吃鸡肉,整鸡我们两个人吃不完,就经常买几个鸡腿或鸡爪来烧或卤,今天因为要拍照做的更认真仔细,比平日口感更好吃,什么事情只要我们用心去做了,结果就真的不一样……我相信,也用心去做每一件事,即使失败心里也无愧……”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
简单烧鸡腿的做法步骤
1、准备所有材料,并加工
2、锅里加水加料酒姜片,烧开放鸡腿去沫去腥
3、鸡腿控水,锅烧的冒烟,加油,放入葱姜蒜,花椒粒,干辣椒炒出香味,到入一勺豆瓣酱炒出油
4、到入鸡腿翻炒,加入生抽,老抽(少量,以免颜色过重)料酒,糖,继续翻炒
5、鸡腿上色后倒入土豆,炒的土豆稍变色,加入水(开水也行,每次我是凉水)大火烧开后,别忘了尝尝,是否要加点盐,然后小火慢炖
6、炖四五分钟后加入青红辣椒,大约十几分钟就熟了,加入安琪鸡精就可以出锅了
小窍门
安琪鸡精我用了两年多,健康口感很好…
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