紫薯丸子小米粥的做法 【天津】紫薯丸子小米粥 紫薯丸子小米粥怎么做
“将紫薯蒸后单独做成丸子煮熟,再放入熬好的小米粥里,紫色与金黄色相得益彰,很不错的一款养生粥。春节期间食用,既保健又吉祥。紫色的圆子象征着生活丰富多彩,圆满美好。金黄色的小米寓意着飞黄腾达,财源滚滚。享用美食的同时,一并收获着祝福。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯丸子小米粥的做法步骤
1、紫薯洗干净去皮。
2、将紫薯切成片放入蒸锅蒸熟。
3、小米洗干净,用冷水浸泡20分钟。
4、电饭煲内胆加水,通电烧开后将小米入锅煮。
5、蒸熟的紫薯压成泥,加少许糯米粉和成面团。
6、将面团做成大小适中的紫薯丸子。
7、煮锅加水烧开,紫薯丸子入锅煮熟。
8、煮好的小米粥盛入碗中,再盛入紫薯丸子即可享用。
小窍门
1、紫薯可以用微波炉打熟。
2、没有糯米粉,紫薯泥中可以加小麦粉做成紫薯丸子。
3、喜欢甜口丸子可以在面团里加些白糖。
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