奶香紫薯丸子的做法,奶香紫薯丸子怎么做
食材明细
- 甜香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
奶香紫薯丸子的做法步骤
1、紫薯削皮切片,放入蒸锅蒸15分钟
2、蒸熟的紫薯用勺子压成泥,我没压的很碎,有颗粒也挺好吃
3、放入适量白糖,面粉和糯米粉1:1放入,用牛奶搅拌和成稍软面团
4、团成小球,大了不容易炸透
5、滚上芝麻,用手再团一下,固定芝麻
6、锅中放足量油,油五成热时放入团好的芝麻丸子
7、炸至金黄
小窍门
炸的时候火不要大了,要不外面糊了,里面还是生的。紫薯油炸上色较重,不是糊了
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