自制肉丸子的做法,自制肉丸子怎么做
“为了让家人吃上放心肉丸子,今天特来自己体验一下自做丸子”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制肉丸子的做法步骤
1、猪肉清洗干净
2、因为是要用绞肉机绞肉馅,所以把肉直接切成粗长条
3、放入到绞肉机的入料斗处
4、来张机器启动前的图片
5、开始启动机器,绞肉噜
6、出来的肉肉,色泽非常的漂亮
7、再加上白糖,盐,生抽,蚝油,鸡蛋,淀等辅料适量搅拌均匀
8、锅中加冷水,肉丸从虎口处挤出
9、把肉丸放进冷水里,边挤得时候,边小火烧水。等全部肉丸都挤完后,再把火开大,不要用铲子翻动,待肉丸煮成型之后,再用勺子推动,防止粘锅底
10、肉丸挤完时,锅里的也都煮了
11、待丸子都浮上水面,再煮一分钟,捞出,沥干水
小窍门
肉馅绞完后,搅拌时需用力顺着一个方向搅拌,,这样出来的丸子才会有QQ的弹性
-
海底椰煲鹧鸪的做法,海底椰煲鹧鸪怎么做
“此汤可以清燥热,滋阴润肺.鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、鹧鸪补五脏、益心力,健脾消疳积,治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著,,但鹧鸪不可与竹笋同食,易令人小腹胀。海底椰有清燥热、止咳的功效.”食材明细主料鹧鸪(一只)瘦肉(150克)冰冻海底椰(150克)辅料无花果(5颗)陈...
-
香菇泡菜的做法,香菇泡菜怎么做
“外国人说我做菜是不是喜欢放许多油、我说不是。这个菜里面油很少、清淡而且有香菇的香味。很好吃!”食材明细主料干香菇(8个)西兰花(三两)辅料土豆粉(少许)蒜(3瓣)配料盐(适量)植物油(一茶勺)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香菇泡菜的做法步骤1、原料有干香菇、从东北...
-
姜味鸭的做法,姜味鸭怎么做
“鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。另外还有一句谚语:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。姜和鸭搭配,真的是很适合夏天食用。泉州有一到名吃,姜母鸭。自己在家不会弄,就简单做了。”食材明细主料鸭肉(适量(我用了...
-
自做豆腐的做法,自做豆腐怎么做
“豆腐是将豆浆浓缩凝固做成的,钙含量高,又被为“健身豆腐”。它性质平和,有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐还含有矿物质和维生素,营养价值较高。家庭自做豆腐其实很简单,就是将烧开的浓豆浆直接冲入已溶解的内酯中,静放后,即基本做成。但关键掌握【豆浆的浓度为:干黄...