香菇狮子头炖大白菜的做法，香菇狮子头炖大白菜怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇狮子头炖大白菜的做法步骤

• 1、绞肉加鸡蛋一个，顺一方向搅打上劲。

• 2、绞肉加入，姜、葱、盐、糖、鸡精、胡椒粉、生粉，搅拌均匀。

• 3、加入香菇碎。

• 4、制成香菇狮子头。

• 5、生粉加水和成糊，下狮子头滚匀。

• 6、锅入油下狮子头。

• 7、炸制成金黄色出锅。

• 8、锅入油，下姜、葱、八角、炒香。

• 9、加大白菜炒出水。

• 10、加耗油、老抽、盐、糖。

• 11、加入狮子头炖二十五分钟，加胡椒粉，鸡精，即可。

小窍门

肉馅肥瘦相兼较好，比例七分瘦肉三分肥肉，用上肉较好，大白菜炖久了会更好吃。