酱烧狮子头的做法 不上火——酱烧狮子头 酱烧狮子头怎么做
“想吃狮子头?啊?怕上火?没关系,今天,我就来做一道不仅健康营养且能饱腹充饥的酱烧狮子头!各位客官,看好咯~~~”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酱烧狮子头的做法步骤
1、将腿肉肥瘦分离,瘦肉切成玉米粒大小,肥肉切成米粒大小;
2、将土豆、胡萝卜擦丝;莲藕、葱姜蒜切碎;
3、将所有食材倒入一个大碗中,抓匀;
4、加入一个生鸡蛋,几勺淀粉,继续抓匀;
5、用筷子将馅料顺时针搅拌上劲;
6、抓起一团馅料往碗中摔,摔打20下左右;
7、用双手将摔打过的馅料团成圆球状;
8、锅中倒入水,以能没过狮子头为准;小火煮至温热后,将狮子头放入锅中,煮到变色定型,捞出备用;
9、锅中入油,加入蒜瓣葱白和两勺豆瓣酱,一勺生抽,一大碗水;
10、挤入亨氏番茄酱,大约3勺左右的样子;
11、酱化开后,将狮子头放入锅中,小火炖20分钟;
12、等狮子头上酱色后,便可装盘享用这道健康营养,又不上火的狮子头啦~~~
小窍门
土豆含有丰富的膳食纤维;胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾;
胡萝卜还有助消化、降血压、强心、抗炎和抗过敏的作用;
莲藕有消炎化淤,清热解燥,止咳化痰之功效;能清除腹内积存的淤血,促使乳汁分泌;
(狮子头中的莲藕可用荸荠代替,会更美味哦,只是我这儿买不到荸荠)
快试试这款免炸狮子头吧,毕竟,多吃油炸食物不健康哦~~~
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