蜂蜜水晶凉瓜的做法，蜂蜜水晶凉瓜怎么做

“夏日炎炎，清凉爽口又能去火的凉瓜成为首选，南方的这种凉瓜与北方的苦瓜还是略微有些区别，虽然北方也被叫做苦瓜，但是，这种苦瓜肉厚，苦味不太大，适合煲汤，清炒和凉拌。今日这款凉拌苦瓜，晶莹剔透，颜色靓丽，苦味被蜂蜜中和，十分爽口。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蜂蜜水晶凉瓜的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、苦瓜切薄片，蒜切末，彩椒切丝。

• 3、炒锅入水，加入几滴油，然后汆烫苦瓜片，到透明。

• 4、苦瓜捞出沥干水分。

• 5、找一个大碗，下入苦瓜，加盐和白醋。

• 6、下入蒜末。

• 7、炒锅加入油，加热到冒烟，然后浇在蒜末上，要听到”哧拉“一声响。

• 8、调拌均匀的苦瓜装盘，摆好造型，然后淋上一大勺蜂蜜，即可。

小窍门

苦瓜片要薄一点。