豆皮卷肉的做法,豆皮卷肉怎么做
“这道菜做法超级简单,保留的食物原汁原味,香味十足又不油腻,老家过年时和结婚办酒必不可少的一道菜,采用蒸的做法,保持了营养。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆皮卷肉的做法步骤
1、一大张豆皮改刀成四方小块,肉馅中加入葱姜末、盐和少许十三香,一点老抽
2、肉馅搅拌均匀,豆皮上放适量肉馅
3、包起来,然后用牙签固定。包成什么形状都可,有长方形和三角形正方形居多
4、全部包好入锅蒸半小时左右,或压力锅压一下
5、出锅后浇上香油即可,鲜香可口,老人和孩子都适合吃
小窍门
1、蒸半个小时左右,时间短了香味不够,豆皮蒸时间长点口感更好
2、喜欢的在出锅后可以撒点葱花或香菜
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