辣炒圆茄丝的做法，辣炒圆茄丝怎么做

“茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。茄子性寒，味甘，入脾、胃、大肠经，具有活血化淤、清热消肿、宽肠的功效。我家炒茄子喜欢加点辣椒，炒出的味道真不错。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣炒圆茄丝的做法步骤

• 1、圆茄子洗净。

• 2、切成片后切成丝。

• 3、辣椒洗净切丝。

• 4、猪肉切丝。

• 5、热锅凉油加入肉丝煸炒。

• 6、加入辣椒翻炒。

• 7、加入茄子丝翻炒。

• 8、加点白糖翻炒。

• 9、加入酱油翻炒。

• 10、加入黄豆酱翻炒均匀。

• 11、最后加点盐调匀出锅

小窍门

辣椒的多少根据自己的口味来定。