胡萝卜炒肉丝的做法 清淡的胡萝卜炒肉丝 胡萝卜炒肉丝怎么做
“搬房子后有一个多月没做饭了,天天吃快餐真的很烦,今天终于去发展银行充了煤气卡了,开始做菜,我是初学者,慢慢学习~~图片都是用手机拍摄的”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜炒肉丝的做法步骤
1、简单的食材,因为我们都比较喜欢吃清淡的
2、因为我去超市买菜都是晚上,所以只能买到猪排肉,大家都不喜欢吃炸的,所以只能清炒。将猪排肉切成片
3、将肉片切成条条
4、将切好的肉丝,加入适量的蛋清,糖,盐,因为比较懒,所以我直接加一点鸡蛋,拌一下
5、胡萝卜刨成丝
6、炒锅烧热,然后加上食用油
7、油倒进炒锅后,加上蒜头和肉丝拌炒一下
8、,肉丝一变色就关火
9、肉丝一变色就关火,要不然会肉质变老,不好吃
10、肉丝一变色就关火,倒出来备用
11、刚炒完肉丝的锅不用洗,直接加点油炒胡萝卜丝
12、胡萝卜丝炒得半软时,加一点点高汤还有刚炒完肉丝时,肉丝碗时有一点肉汤,也倒上去
13、加一点葱条,让颜色好看一点,可加可不加
14、看着胡萝卜丝的汤汁还没收干时,将肉丝倒上去,快速拌炒,让肉丝吸收汤汁
15、收锅地,加上一点点蚝油,盐,起锅~
16、开饭啦~~
小窍门
胡萝卜是脂溶性维生素的食物,一定要和油结合,才可以让人体吸收。
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