家庭版火麻仁回锅肉的做法，家庭版火麻仁回锅肉怎么做

“回锅肉肥而不腻，家家户户都会做，根据自家喜好加不同配料，就有了家庭版的回锅肉了。我家也会根据不同时令、不同食材，组合搭配，最后在成品菜上放些火麻仁，不仅增香更加营养美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家庭版火麻仁回锅肉的做法步骤

• 1、按照所需用量准备好上述食材：肉煮8成熟捞出晾凉切片；其它配菜备好。

• 2、锅热将肉片倒入不停翻炒，放少许料酒去腥。

• 3、直至炒出一些油。

• 4、此时放回锅肉酱继续翻炒。

• 5、放配菜翻炒均匀。

• 6、食材成熟即可关火。

• 7、出锅装盘撒火麻仁增香增营养。

小窍门

肉煮好晾凉或放在冰箱冷藏一会儿会很好切不易碎。