蛋滑虾仁炒木耳的做法，蛋滑虾仁炒木耳怎么做

“今天，做一道比较适合春夏食用的清淡营养小菜，叫做“蛋滑虾仁炒木耳”。此菜做法比较快捷简单，材料也不复杂，只需用鸡蛋、虾仁、木耳再搭配一些小油菜即可。做法如下；”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋滑虾仁炒木耳的做法步骤

• 1、把洗净的虾仁里放入两枚鸡蛋，然后滴入几滴绍酒。

• 2、再撒入少许胡椒粉和盐拌匀备用。

• 3、把水发木耳进行汆烫，烫熟后捞出备用。

• 4、另起锅注入适量烹调油烧热，倒入蛋液和虾仁滑炒。

• 5、虾仁变色后倒入汆烫熟的木耳翻炒均匀烹入几滴绍酒。

• 6、然后用少许盐和味精调味。

• 7、调好味炒匀倒入油菜大火翻炒。

• 8、待油菜炒至断生便可出锅码盘。

• 9、码盘后的成品图。

小窍门

小菜特点；色泽美观、清淡爽口、味道鲜美、营养均衡。

温馨提示；
1、入夏气温较高选材一定要新鲜，活虾现剥皮味道最好。
2、准备工作做好，制作起来一定要快捷，只需3-5分钟便可完成，炒久了便不好吃了。

大炒勺的这款快捷美味儿小炒“蛋滑虾仁炒木耳”就做好了，供朋友们参考！