酥炸萝卜丝丸子的做法,酥炸萝卜丝丸子怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酥炸萝卜丝丸子的做法步骤
1、萝卜去皮洗净用擦子擦成细丝。
2、锅中烧开水将萝卜丝焯水去除辣味后立即放入冷水中过凉。
3、萝卜丝沥干水份剁成小粒。
4、胡萝卜去皮洗净沥干水份剁成小粒。
5、葱、姜、香菜切好备用。
6、胡萝卜、萝卜、葱、姜、香菜放入容器中再放入五香粉、油、盐、味精。
7、放入适量淀粉开始拌馅。
8、萝卜丝馅料拌匀入味即可。
9、馅料依次搓揉成均匀的圆球形状。
10、锅中倒入适量油加热油温至八成热成热放入萝卜丝丸炸起来。
11、萝卜丝丸飘上来时可以轻轻翻动一下。
12、炸制金黄色固定成形即可出锅享用。
13、搭配刚蒸出锅的枣馒头和一碗奶就是标配的早餐。
14、炸萝卜丝丸子是经典传统美食。
15、酥脆的萝卜丝丸子外酥里嫩入口香浓唇齿留香回味无穷。
16、萝卜的营养价值很丰富经常食用对身体有好处。
17、丰盛的早餐会给人带来一天的好心情哦。
小窍门
萝卜的营养价值:萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,对预防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。萝卜还是一味中药,其性凉味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡,所以对痛风患者十分有利。生萝卜中含有丰富的维生素C,其含量比梨高8~10倍,而维生素C是防癌、抗癌的能手。生萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质,这种物质对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动,减少粪便在肠道内的停留时间,及时把肠道中的有毒物质排出体外,有利降低结肠癌的发病率。萝卜中的木质素可使巨噬细胞的活力提高2~3倍,提高机体的抗病能力。
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