香炸薄荷的做法 感受春天的味道--香炸薄荷 香炸薄荷怎么做
“自从我拥有了这块不大的地,第一个移栽过来的就是这个薄荷。薄荷的繁殖能力真是强大无比啊,无需管理自然生长,总之是枝繁叶茂得让我一度斩草除根了。怎奈的人家每年都从地缝里冒出来了,依旧长得春意盎然的。那天给树培土,无意中碰到它,散发出的薄荷清香直冲脑门立马神清气爽了真真的让人陶醉,现在正值春季正是薄荷好吃的时候,毫不犹豫的摘了下来做炸薄荷吃。如果出去郊游,带上些清凉的炸薄荷也是不错的选择呢,跑了一天打个饱嗝都带着清香的味道是不是很爽呢。”
食材明细
- 香草 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香炸薄荷的做法步骤
1、薄荷取第三层叶子以上部分的嫩枝采下洗净控水
2、鸡蛋一个打入容器,放上水搅散
3、放上盐调匀
4、放上面粉用打蛋器搅匀成光滑无颗粒的鸡蛋面糊
5、稠稀如图这种状态。
6、提着薄荷的茎将叶子部分放入面糊里沾匀,使叶片全部粘上面糊。
7、将炒锅放油烧到6成热,提起沾满面糊的薄荷在盆边上刮2下,刮去多余的面糊,放入油锅炸
8、浮起后翻面
9、待2面金黄时捞出控油
小窍门
配方中给出的用量都是估计的大概数,不可太稠,太稠了面多炸出来不好吃。也不可太稀,太稀了又挂不住糊还油腻。总之要边调边看最后想缎带似飘落才好。
-
卷心菜炒回锅肉的做法,卷心菜炒回锅肉怎么做
食材明细主料卷心菜(适量)五花肉(适量)辅料姜(适量)花生油(适量)配料酱油(适量)十三香调味料(适量)盐(适量)郫县豆瓣酱(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)卷心菜炒回锅肉的做法步骤1、将猪五花肉煮熟晾凉后切成薄片;青椒洗净切成段,卷心菜切成块状。2、锅中倒入油,烧至七成热...
-
酸辣腐宝的做法,酸辣腐宝怎么做
“下面这个当然手豆腐做的...可是特别风味的下饭的好菜...我的评价比四川麻婆豆腐更有风味哈哈我今天刚创的...给大家分享下哈.....”食材明细主料嫩豆腐(适量)辅料酸菜(适量)葱花(适量)姜末(适量)蒜末(适量)芡粉(适量)海椒面(适量)配料盐(适量)味精(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)醋(适...
-
香辣卤猪耳的做法,香辣卤猪耳怎么做
食材明细主料猪耳朵(2个)洋葱(1个)辅料姜(1块)蒜(3粒)花椒(适量)黑胡椒(适量)桂皮(适量)山奈(适量)辣椒粉(适量)大料(适量)小茴香(适量)甘草(适量)干辣椒(适量)草果(适量)配料盐(适量)酱油(适量)生抽(适量)老卤(适量)冰糖(适量)味精(适量)料酒(适量)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)香辣卤猪耳的做法步骤...
-
醸青椒的做法,醸青椒怎么做
“特点:皮薄馅大,麻辣鲜香。”食材明细主料小麻椒(适量)辅料猪肉(适量)虾仁(适量)葱姜(适量)中辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醸青椒的做法步骤1、小麻椒去蒂去子洗净备用。2、虾仁、猪肉剁末与葱姜末混合调成馅;然后将调好的馅塞入小麻椒内。3、锅里放油,待油温升至5—6...