蒜蓉粉丝花蛤的做法，蒜蓉粉丝花蛤怎么做

“名以食为天，三餐吃的好，每天才会过得更有精神。作为一名热爱美食的狂热者，入厨一年多的时间里，从一名经常翻车的厨房小白，到了家人朋友经常夸耀的厨房老手，少不了自己的用心。闲暇之余，我喜欢用心搭配每天的食谱，尽量让一周的饮食多样丰富，既满足每天能量的需求，又能够让味蕾有趟奇妙的旅行。今天分享一道美味的蒜蓉粉丝花蛤，用了家乐的蒜蓉小龙虾料理包，简单方便，味道又好，鲜美极了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉粉丝花蛤的做法步骤

• 1、锅中烧水，水开后加入一卷粉丝煮30秒后盛出盆中加入5克食盐和1.5升清水，加入500克花蛤吐沙6小时左右。

• 2、锅中烧水，水开后加入一卷粉丝煮30秒后盛出。

• 3、放在冷水中浸泡备用。

• 4、一块生姜清洗干净切片。

• 5、花蛤用清水清洗干净，锅中烧开水，加入花蛤和5片生姜，一勺料酒煮2－3分钟。

• 6、盛出放在冷水中清洗一下。

• 7、粉丝用剪刀剪成小段，拿一半铺在盘子底部。

• 8、摆上一层花蛤。

• 9、再铺上一层粉丝。

• 10、锅中加入5毫升食用油，加入1/3包家乐的蒜蓉料炒香。

• 11、加入50毫升左右的清水炖煮一下，然后均匀的淋在盘中。

• 12、青红辣椒各一个切碎。

• 13、撒在盘中点缀一下。

• 14、美味完成。

小窍门

1.泡花蛤时加入盐和食用油有助于吐沙。
2.夏季天气炎热，要注意花蛤的保鲜。
3.家乐的蒜蓉料中的味道已经足够了，所以烹饪时不用额外加入了。