荠菜蛋卷的做法 好吃的荠菜蛋卷 荠菜蛋卷怎么做
“春天的田间地头到处都是绿油油的荠菜,用这些天然的野菜可以做出一道道美味的菜肴,可谓是超划算的绿色食品啦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
荠菜蛋卷的做法步骤
1、五花肉洗净切成肉末备用。
2、荠菜摘去杂叶洗净,入沸水中焯熟。入捞出过凉,挤净水份,切成细末。
3、将五花肉末、荠菜细末、姜末、小葱拌在一起。
4、加入适量食盐,将所有细末均匀搅拌在一起,肉馅就调好了。
5、将两个鸡蛋去壳倒进碗中,加入适量的生粉。
6、将鸡蛋打散,和生粉搅拌在一起做成面浆待用。
7、在平底锅放一点点食用油,用小勺子舀一勺蛋液倒入锅中,薄薄一层就行,中火慢慢摊熟。油不要多,多了,摊出的蛋皮不平整。在蛋液还末完全凝固时,撒上调出的荠菜末。
8、用锅铲和筷子帮忙从一端慢慢卷起。
9、卷好后再略煎一会。
10、一个美味可口的荠菜蛋卷就做好了。
11、依次做下去,一盘好看又好吃的荠菜蛋卷新鲜出炉,荠菜的清香配上肉末的鲜香,味道很不错哦!
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