清蒸馋小溪的做法 怎样清蒸馋小溪，长白溪鱼的做法 清蒸馋小溪怎么做

“长白溪鱼馋小溪，富含蛋白质和不饱和脂肪，比鲤鱼分别高出13.35%和41.76%；富含维生素A、D、B12、B6及11种氨基酸，胆固醇含量为零，营养价值极高。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸馋小溪的做法步骤

• 1、把从馋猫解馋买来的长白溪鱼去鳞、内脏，去鱼鳃，清水冲洗（肚内黑膜一定去掉）。

• 2、把收拾好的鱼放到盘子上，放上姜片和葱丝。

• 3、待蒸锅水沸腾后，把鱼放到锅内蒸15~18分钟。然后，从锅内取出蒸鱼，倒掉血水，去掉葱姜。

• 4、在鱼身上先浇上蒸鱼豉油，再淋上热植物油，放点葱丝、香菜即可。

小窍门

1.锅里的水完全沸腾后才能放鱼。
3.鱼出锅后要把盘子里的水倒掉再淋蒸鱼豉油和热植物油。