椒盐溪鱼干的做法，椒盐溪鱼干怎么做

“山谷里钓的野生溪鱼大小不一，把较小的溪鱼挑出来处理干净，做了这一盘椒盐溪鱼干，椒香、鱼香夹杂着非常诱人，一上桌就被大伙的筷子围住，哈哈，这照片还是手机随手拍的，效果不太好，不过鱼倒真是好吃”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

椒盐溪鱼干的做法步骤

• 1、野生小溪鱼预先焙干成鱼干

• 2、锅中放油，下入稍多的米糠油倒入鱼干小火煎制翻炒，至鱼干酥香盛出

• 3、锅中另放油，下入姜蒜末煸炒出香味

• 4、放入鱼干，撒上细盐和椒盐翻炒

• 5、撒入葱末出锅