吮指排骨的做法 美味吮指排骨 吮指排骨怎么做
“在两个月前,我还是一个只知道去饭店餐馆“裹腹”,饿了叫外卖的一名标准“三无”90后...后来,我在网上无意中看到了美食天下这个网站,看到各种五花八门让我流口水的美食佳肴,我“顿悟”了。或许是为了享受做饭的过程,或许是为了满足自己的口腹之欲,更或许只是为了告诉一些人90后也可以会做饭,
我就这样开始了我90后mm的厨房之旅.希望越来越多有做饭想法,喜欢自己动手享受美食的朋友跟嗲嗲一起学习努力!
用心就能做好饭!”
食材明细
- 五香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
吮指排骨的做法步骤
1、材料排骨,土豆切大块块,用水泡上防止氧化,配料准备好
2、排骨冷水下锅,焯下水(把水煮开排骨捞出来),去除血沫儿,(关于焯水,俺是直接百度的..原来这就是焯水阿..)
3、煎锅热油,中小火,把排骨码放在煎锅里.煎成两面金黄色
4、煎好的排骨放在控干净水的盘子里.(这张忘记旋转了,囧)这时候把饮水机热水烧上,一会儿会用到。
5、把煎锅里的油倒炒锅里一些(吃米饭的小碗小半碗油),小火下配料(干辣椒,花椒,八角)炒香.(还是不明白煸炒是怎么炒...)
6、排骨和切好的姜片儿放进去.小火儿放调料(盛汤的汤勺,料酒两勺,生抽一勺,老抽半勺,冰糖4粒,十三香放一小勺(平时喝汤的小瓷勺)转中火炒匀,这个不用炒很久的说.
7、接一大碗热水,倒锅里漫过排骨就好(我手抖了,放多了水..)土豆也放进锅里.大火烧开
8、水开后倒进电饭煲里面.煮饭模式,开着盖子等水滚起来,放盐.这个我放了三小勺.(可以放一些然后拿筷子尝尝味道)水有些多了.下次注意哈。
9、盖上盖子,水干了电饭煲自己会跳起来的.(这就是见证奇迹的时刻)炖干,盛盘,出锅~
10、盛出来的排骨。来个靓照~很入味~香酥入骨.肉肉里还有排骨的汁水.很烂,很入味。。很给力的哟~吃完忍不住想吮手指了.
11、再来一张~
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