吮指鸡爪的做法,吮指鸡爪怎么做
“酱香味浓,肉骨分离,非常入味,好吃不油腻。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
吮指鸡爪的做法步骤
1、鸡爪去指甲,用白醋泡洗干净。
2、锅中加水放入鸡爪加少许料酒煮开。
3、煮2-3分钟捞出来洗干净。
4、把鸡爪放入电饭煲(又拿出来剁1分成2)。
5、香叶,八角,桂皮,姜片,花椒粒。
6、把香料,酱油,老抽,红糖加入电饭煲,拌匀,加与鸡爪平面的水。
7、盖上盖子按标准煮饭键,静等美味。
8、好了,打开盖子,有少许汤汁,可以再按一次煮饭键收汁的,也可以直接盛出装碟。
9、成品图。撒点熟白芝麻。
10、成品图。
小窍门
放红糖更香色泽更红润
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