和风牛柳的做法,和风牛柳怎么做
“自从发现沙拉汁不仅仅可以拌,还可以用来炒菜之后,顿时兴趣大增。炒过鸡丁,接着再来个牛柳。参照着丘比食谱,稍加篡改:不仅用沙拉汁炒菜,还用沙拉汁腌肉。而操作方式则与一般炒菜无异。
最后成果看起来好像也是不错,起码没有太糟糕。至于这个味道怎么样,就得看各人喜好了。不一定特别出彩,但也不会难吃。。。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
和风牛柳的做法步骤
1、用料:牛里脊65克,青椒20克,胡萝卜20克,丘比日式沙拉汁25毫升,淀粉少许,油适量,黑胡椒粉少许,姜蒜末适量
2、胡萝卜青椒分别洗净切丝,
3、牛肉洗净切条。
4、加入淀粉,一半黑胡椒粉一半沙拉汁,
5、拌匀,腌制30分钟。
6、锅烧热,倒油,
7、放入牛肉拨散,
8、翻炒至变色,出锅,
9、锅中留低油,烧热,加入姜蒜末炒香,
10、放入胡萝卜青椒,翻炒均匀。
11、加入剩下的沙拉汁翻炒,
12、炒至断生。
13、加入牛肉,炒匀。
14、加入剩下的黑胡椒粉,
15、翻炒均匀,熄火。
16、出锅,装盘。
小窍门
炒牛肉时火不宜大,快速翻炒至变色即可捞出,以免牛肉变老影响口感。
配菜与调料可以随意调整变化。
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