法式牛柳粒的做法，法式牛柳粒怎么做

“这是小孩去中餐馆必点的菜，昨天买的肉眼牛扒还剩一片，就摸索着做了这菜，很受小孩的喜欢。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

法式牛柳粒的做法步骤

• 1、牛扒切成2cm方块。

• 2、放黑椒酱，老抽，盐，糖和生粉腌10-15分钟。

• 3、蒜切片。

• 4、甜椒切小块。(我用了迷你甜椒。)

• 5、冰箱有个土豆，就顺便消灭了，没有可不放。土豆去皮切块，用水煮至筷子能扎入，然后煎至金黄，盛起备用。(做法可看我的菜谱香煎土豆。)

• 6、利用锅里的余油，把牛肉粒爆炒至6-7分熟备用。

• 7、另起油锅把蒜片爆香。

• 8、放甜椒炒。

• 9、放牛肉粒和土豆。

• 10、大火炒约2分钟即可。

• 11、色香味俱全，一上桌清盘行动开始。