韩式炖打糕牛肉的做法，韩式炖打糕牛肉怎么做

“韩式的鲜汤分为酱汤，清汤，和火锅汤。这个韩式炖打糕牛肉就是清汤型的，汤头清爽又鲜美。材料简单易学，可以让我们在家也能轻轻松松做出充满异国风味的鲜汤。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韩式炖打糕牛肉的做法步骤

• 1、牛肉放在水龙头下细水冲泡尽血水，大概要10分钟。

• 2、锅中烧开水放入洗好的牛肉，加入切丝的洋葱。

• 3、加一点料酒大火煮开。

• 4、把上面的浮沫撇干净，继续煮30分钟出香。

• 5、捞出牛肉把清汤过滤倒入砂锅，洋葱不要捡除。

• 6、沙锅中加入白菜，胡萝卜，豆芽，金针菇大火煮开。

• 7、鸡蛋打散摊成蛋皮。

• 8、蛋皮切丝，牛肉也切粗条备用。

• 9、蒜瓣切碎，葱切花，青红椒切片。

• 10、已煮了10分钟的汤加入年糕片。

• 11、加入牛肉，葱花继续煮7-8分钟。

• 12、年糕熟了可加盐，酱油调味。

• 13、加一些胡椒粉，鸡精。

• 14、最后把蒜泥，青红辣椒放入，点一些香油关火。

小窍门

吃的时候把蛋皮丝放在上面。