家常烧狗扛鱼的做法，家常烧狗扛鱼怎么做

“狗扛鱼是底层鱼，生长于海水中。皮肤呈灰色或灰背腹黄色，体形似胡萝卜，头大而扁，略似淡水鲇鱼，嘴大但无须。而尾部很细。成鱼能有一尺多长，微黄色、肉质细嫩，味道极鲜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常烧狗扛鱼的做法步骤

• 1、狗扛去内脏洗净。

• 2、从中间切成两段。

• 3、狗扛的肝很肥，炖着吃很鲜美。

• 4、葱切段，姜切片，蒜用刀拍一下，热锅下油，先放入猪肉炒至出油。

• 5、在放入狗扛翻炒10秒钟。

• 6、在加入酱油，葱姜，蒜，糖，醋，水翻炒均匀，大火烧开。

• 7、转小火盖盖炖15分钟出锅即可。