焖带鱼的做法,焖带鱼怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
焖带鱼的做法步骤
1、带鱼清洗干净
2、带鱼切段,放入花椒.葱.姜.料酒.胡椒粉,盐
3、拌匀,腌2小时
4、葱姜蒜切好
5、锅内放油烧热,放入大料,辣椒炒香
6、放入葱姜蒜,炒香
7、放入带鱼,煎3分钟
8、酱油,老抽,白糖,料酒,耗油,米醋,调成一个料汁
9、料汁到入锅内
10、到入半碗清水
11、汤汁没过带鱼
12、大火烧开,盖上锅盖小火焖20分钟
13、汤汁收干,就可以了
14、装盘,撒上小葱末
15、鲜香美味
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