炖青鱼的做法，炖青鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炖青鱼的做法步骤

• 1、青鱼去头清洗干净切段，葱切碎备用

• 2、热锅凉油烧开

• 3、下葱花爆香再下青鱼煎至变色

• 4、再加入酱油，蚝油，老抽，花椒粉，糖，料酒，少许醋

• 5、添适量水大火烧开

• 6、加适量盐再小火炖

• 7、最后将鱼炖至留少许汤汁即可

• 8、成品

小窍门

喜欢辣可以放辣椒提味，我家孩子不敢吃辣所以没放，还可以放姜祛腥可是我家孩子也不吃闻到姜就吐所以我没放，放糖可以祛腥让鱼肉鲜嫩