干炒茄条的做法 简单干炒(烧)茄条 干炒茄条怎么做
“很喜欢吃茄子,茄子四季都有,而且是我们家常非常常吃到的一种蔬菜。
小奈人比较懒,所以做茄子不喜欢那么复杂。
这里平时和家人很爱吃的一款烧茄条,也可以说是干炒茄条很简单
而且和外面饭店卖的味道有一拼哦。
来客人我都做这一个,非常好吃,做法简单。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
干炒茄条的做法步骤
1、把茄子洗干净,这里我没有去皮,因为皮是很有营养的。切成条,大概1厘米宽度的长条。
2、炒锅里放入食用油,稍微比平时炒菜多一些,因为茄子喜油。
3、把切好的茄条放入热油锅里,翻炒。
4、把茄条翻炒到软了,熟了就可以了。喜欢火大的可以多超一会。不过个人觉得,不用那么火大哦。
5、茄条翻炒需要过程,所以我们可以准备调料,醋4勺,酱油3勺,白糖2勺,盐5g,淀粉一些大概一大勺,耗油可以不放,不过放上会更鲜。
6、把调料放入锅里,然后快速翻炒
7、一定要快速的翻炒,等把汤汁都吸收好了,就可以了。
8、放入盘子就可以了。颜色很漂亮,而且非常好吃的。
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