皮皮虾要怎么处理才可以下锅

放在淡盐水中泡二十分钟，再用刷子将皮皮虾刷干净。皮皮虾体内含有寄生虫和细菌污垢，因此在下锅之前要将皮皮虾清洗干净。需要注意的是，用淡盐水浸泡皮皮虾时要多换几次水。用刷子将皮皮虾刷干净后需要再将皮皮虾放在清水中泡几分钟。