懒人版豉油鸡的做法 懒人版豉油鸡—捷赛年夜饭 懒人版豉油鸡怎么做

“豉油鸡是广东很著名的家常菜，又名酱油鸡，做法虽然简单，但色泽鲜亮，鸡肉嫩滑。俗话说无鸡不成宴，这道菜作为年夜饭大菜非常合适。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

懒人版豉油鸡的做法步骤

• 1、净三黄鸡宰杀处理干净，从中间劈开，取半只备用；

• 2、干葱切碎，姜切片；

• 3、用调料（油除外）将半只三黄鸡腌制1小时；（两面腌制，期间要每隔20分钟翻一次面）

• 4、锅内倒油，下入腌制好的三黄鸡，鸡皮向下放入锅内；盖好锅，启动【啫啫鸡】或【生啫】功能；

• 5、烹饪结束后，将鸡肉取出斩成条，淋上汤汁即可。

小窍门

1、为防止鸡肉遇热翘起，导致个别地方不熟，可先将鸡骨砸断；
2、制作时可将腌制调料一同放入锅内制作；
3、如果半只鸡过大，可将鸡腿卸下，单独制作；
4、超市有售豉油汁，可代替酱油腌制鸡肉；
5、腌制时尽量使两面都沾有调料；
6、也可制作相同分量的鸡翅、鸡腿。