清蒸米鱼的做法，清蒸米鱼怎么做

“米鱼，一作鮸鱼（音miǎn），形似鲈鱼，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。
米鱼肉鲜嫩似黄鱼，无腥味，肉质能和野生大黄鱼相媲美。
米鱼性甘、咸、平，有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸米鱼的做法步骤

• 1、米鱼两条提前腌制

• 2、葱、姜铺在盘底

• 3、米鱼放在上面

• 4、放适量盐、味精、葱、姜

• 5、锅里少水，水开后放进锅里蒸10分钟

• 6、蒸好的鱼放适量蒸鱼鼓油

• 7、锅里油烧至冒青烟

• 8、浇在鱼身上

• 9、在放适量的葱叶点缀一下

• 10、上桌了