烧鸡炒香菇的做法,烧鸡炒香菇怎么做
“买的沟帮子烧鸡,太咸了,解救的方法就是再加点食材炖一炖。于是搭配香菇,炒的时候加点水炖一炖,淡化一点咸度,还能软化烧鸡的口感,少加点辣椒酱调味,真是不错,有了香辣的味道遮掩了烧鸡的咸口味,再加上香菇的滑嫩,这菜还真的好吃。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
烧鸡炒香菇的做法步骤
1、买回来的沟帮子烧鸡,1只大约400g左右,实在没有诱惑力,太咸了基本没人吃,把烧鸡的肉摘下来,撕成条,用来炒菜也是不错的选择。
2、香菇摘洗干净,锅中加入适量的水,水开下入香菇焯水,然后捞出过冷水,再次清洗一遍,捞出控净水分,切块。
3、葱去皮洗净切碎,蒜去皮洗净怕碎。炒锅加入适量的油,爆香葱蒜,加入香菇翻炒。
4、然后加入烧鸡条翻炒。
5、加入少许水开着锅炖上1分钟左右,让鸡肉更松软一些,加点辣椒酱调味,还不能加得太多,否则又咸了。
6、出锅装盘,这一盘子鸡肉都被吃掉了,感觉味道真不错。
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