糖醋烧豌豆排骨的做法，糖醋烧豌豆排骨怎么做

“色泽艳丽，酸甜口味，搭配豌豆粒，营养更加丰富～”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋烧豌豆排骨的做法步骤

• 1、排骨剁块洗净，加料酒焯水备用。

• 2、姜丝备好。

• 3、豌豆加盐焯水一分钟捞出。

• 4、焯好的豌豆。

• 5、热锅冷油，下姜丝煸香。

• 6、放入焯好的排骨煎至两面金黄，加入适量料酒焖一会儿。

• 7、准备料汁：两勺番茄沙司，半勺生抽，香醋，胡椒粉，盐，白糖各适量，清水适量搅拌均匀备用。

• 8、加入适量热水，豌豆放入先焖煮十分钟让排骨更酥烂。

• 9、再倒入调好的料汁继续焖煮廿分钟。

• 10、烧至汤汁浓稠即可关火。

• 11、成品图。

• 12、成品图。

小窍门

排骨加料酒焯水去腥增鲜！
料汁的调配可根据个人喜好增减！