小鸡面饼的做法，小鸡面饼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小鸡面饼的做法步骤

• 1、取新鲜土鸡一只

• 2、取香菇适量

• 3、把土鸡清洗干净切块

• 4、锅置旺火上，加适量的水烧沸下入已切好的鸡块绰水

• 5、取面粉适量加适量的水放入面盆内和成面团备用

• 6、把面团切成大小相同的面剂

• 7、将面剂用面擀擀成椭圆形的面饼备用

• 8、热锅放油，下入葱段，姜片，八角，花椒，香叶，豆瓣酱煸炒出香味

• 9、放入已绰过水的小鸡翻炒

• 10、将香菇放入锅内继续翻炒，同时加入食用盐，料酒等调料

• 11、锅内加适量的水烧沸

• 12、把已做好的面饼按顺序贴在锅的四周煮至熟

• 13、已煮熟的面饼

• 14、出锅装盘即可