芥菜托蛋丝的做法，芥菜托蛋丝怎么做

“以前不懂的炒芥菜总觉的为什么外面吃的芥菜那么好吃，我自己炒的都是苦的，研究了好几次，发现加少许糖跟料酒炒起来不紧不苦而且比外面的要好吃”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芥菜托蛋丝的做法步骤

• 1、之前都是加虾皮炒芥菜的，今天家里没虾皮那就用鸡蛋点缀一下啊

• 2、芥菜洗净切小段，菜叶跟菜梗要分开

• 3、鸡蛋加少许盐打散摊成薄片

• 4、把鸡蛋薄片切丝，不要太细

• 5、炒锅热油，蒜末爆香

• 6、先把芥菜梗炒炒香

• 7、再下叶子爆炒，加入盐、糖、料酒炒熟

• 8、芥菜装盘把鸡蛋丝盖在芥菜上，鸡蛋里有了芥菜的香味更好吃了