清炒油麦菜的做法 【节后清肠需吃草】清炒油麦菜 清炒油麦菜怎么做

“每逢节假日，就是打牙祭的时候~~~~家人朋友相聚，少不了吃吃喝喝，大鱼大肉~~~
当时大吃大喝，是很嗨~~~很过瘾~~~
节日之后就需要清肠啦~~~
多吃点绿色蔬菜，多喝点养生粥~~像油麦菜啊，生菜啊，小白菜啊，菠菜啊，白菜啊等绿色蔬菜都可以多吃点~~~”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清炒油麦菜的做法步骤

• 1、油麦菜用淘米水洗净，再用清水洗净，沥干水分；

• 2、备好干辣椒，花椒，姜片，蒜瓣；

• 3、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；

• 4、放入干辣椒，花椒，姜片，蒜瓣炒香；

• 5、放入油麦菜翻炒；

• 6、调入适量生抽，可以不用放生抽。因为我先生总感觉不放生抽的菜颜色太淡，如果你也有这样的想法，建议少放一点生抽吧；

• 7、油麦菜快炒几下，调入适量盐；

• 8、翻炒均匀，关火，起锅。

小窍门

1、这道菜需大火快炒；