盆菜的做法，盆菜怎么做

“盆菜就是用寓意好的食材拼在一起的大盆菜，一家人团团圆圆吃盆菜是很幸福的。自己动手做与家人品尝，享受幸福时光。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

盆菜的做法步骤

• 1、准备好所需食材:大虾，鲍鱼，西兰花灼熟。花菇需提前泡软后加少许油放高压锅压半小时，腐竹提前泡软即可，猪，牛肉丸子都是冰冻食品提前拿出来解冰即可。烧肉，卤鹅熟食买的。白切鸡，就是用热水浸熟后放冰箱冰过再斩件即可。

• 2、主要调料汁是鲍鱼汁，热锅放点油，油起到有亮光的效果，放适量的鲍鱼汁，少许说淡酱油，糖，加小半碗开水，中火慢慢煮开一边搅拌。

• 3、然后将腐竹，客客炸豆腐，丸子，花菇放入锅里中火焖煮。

• 4、煮至食材入味约20分钟左右。

• 5、海参在食材好了之后才放入(因为是即食海参)。

• 6、取一个大一点的盆，先将金砖(客家炸豆腐)垫底，然后就把其他食材按自己喜欢的摆入盆中即可。

• 7、这是摆好的盆菜，还行吧。

• 8、再将酱汁淋在食材上就可以品尝啦。

• 9、成品图。

• 10、成品图。