油泼辣子洋葱肉片的做法,油泼辣子洋葱肉片怎么做
“洋葱因为味道有辛辣味道,很多人都不愿意吃,特别是切洋葱的时候流泪的痛苦,不吃也罢了。但是吃洋葱是有很大的作用,其中的好处就不需要我来赘述了吧!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油泼辣子洋葱肉片的做法步骤
1、这次买的是黑毛猪肉,和普通菜场的肉相比,黑毛猪肉偏肥,但是肉香味浓郁。先将肉切片待用
2、切好的肉片里面放入盐,酱油,花椒粉,搅拌后加入一些干淀粉,然后放着腌一会!
3、肉腌10分钟左右,然后备用
4、洋葱直接切片,切得时候一定会一把鼻涕一把泪的!
5、锅中热油,先将肉片放入翻炒一下。(切记,翻炒的时候不用再放盐了,否则肉片就改咸肉了)
6、翻炒至肉片稍微变色之后,直接将切好的洋葱放入一起翻炒。
7、少盐,然后再临出锅之前,放入自制的油泼辣子。
8、油泼辣子洋葱肉片出锅!
小窍门
油泼辣子的制作:
1.家里有条件的可以选用干辣椒,然后自己砸,咋成粉末状,用滤网稍微过滤一下,把细粉的留下,粗颗粒的继续砸,直到所有的干辣椒都咋成细颗粒的近似于粉末状态即可。
2.将砸好的辣椒放入碗中加入盐,花椒粉,然后冷锅热油,油至7成热浇在辣椒粉中,然后放入一小撮芝麻,搅拌后即成。
-
咸蛋沙拉的做法,咸蛋沙拉怎么做
食材明细主料咸蛋(适量)生菜(适量)紫洋葱(适量)西红柿(适量)辅料橄榄油(适量)水果醋(适量)黑胡椒(适量)汤(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸蛋沙拉的做法步骤1、将洋葱切碎泡冰水,去除洋葱的辛辣味,生菜切断泡冰水,西红柿去籽切丁。2、咸蛋切丁。3、取一大碗,一次加入橄榄...
-
鲜虾豆腐盒的做法,鲜虾豆腐盒怎么做
“也可叫脆皮豆腐盒~~外脆里嫩,鲜咸适口。”食材明细主料豆腐(适量)虾(适量)辅料蒜(适量)青红椒(适量)蒜香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾豆腐盒的做法步骤1、鲜虾洗净。2、去掉虾头和虾壳。3、将虾肉剁成虾泥馅。将虾泥和蒜蓉加入料酒,盐拌匀待用。4、豆腐下开水中焯...
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎么做
食材明细主料五花肉(500克)辅料彩椒(100克)菠萝(50克)蛋清(少许)红薯淀粉(适量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)盐(少许)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖醋咕老肉的做法步骤1、五花肉400克,切成条状小块,加适量盐和料酒拌匀,再打入一个蛋清,加适量淀粉浆挂略微厚...
-
葱烧土豆条的做法,葱烧土豆条怎么做
“葱烧土豆条其实可以做成甜酸口或者咸口的我这里做的是咸口的做法很简单把土豆切成一厘米见方的条(如果有花纹刀切会好看些)然后下油锅炸熟就行火候和色泽自己掌握就行记住一定要热油炸土豆这样容易上色然后进行第二步锅底留少许油把葱白切成和土豆一样长度的细...