酸汤条子肉的做法，酸汤条子肉怎么做

“加陈醋调汁，上笼蒸熟，酸香味美，肥而不腻。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸汤条子肉的做法步骤

• 1、红烧肉一块。

• 2、切成厚薄均匀的薄片。

• 3、盆中倒入适量生抽。

• 4、少许老抽。

• 5、刻少许盐、胡椒粉和味精。

• 6、适量陈醋，搅匀。

• 7、将红烧肉逐片放入料汁中，蘸满汤汁。

• 8、皮朝下码入蒸碗中。

• 9、将剩余的汤汁倒入碗中，上笼蒸1小时左右。

• 10、将碗中的汤汁倒入炒锅中，放入葱花烧开。

• 11、淋入盘中。

• 12、成品。

小窍门

汤汁的调味方法很多，可根据自己的喜好自由发挥。