干炸里脊的做法，干炸里脊怎么做

“外皮酥酥脆脆里面的肉质还很嫩滑，大人孩子都非常喜欢的一道菜，无论是家宴还是宴客都是餐桌上的一大亮点”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

干炸里脊的做法步骤

• 1、准备里脊肉。

• 2、切成宽窄一样的小长条。

• 3、然后用料酒+盐+鸡精+五香粉+蚝油腌制30分。

• 4、打入一个鸡蛋抓均匀腌制30分。

• 5、腌制好的肉肉沾上一层淀粉。

• 6、都这样一条条弄好压实。

• 7、油温5成热开始下锅炸，小火慢炸。

• 8、这是炸第一遍的时候火有点轻。

• 9、然后锅热再复炸一次颜色就上来了。

• 10、金黄酥脆。

• 11、成品。

• 12、成品。