羊肉汤菜盆的做法，羊肉汤菜盆怎么做

“当地羊肉的吃法，把菠菜白菜粉丝焯水，煮好的羊肉倒在蔬菜上，搭配料汁食用。
借鉴这个吃法，我做了这个羊肉菜汤。
料汁就用吃火锅的调味即可，我忘了拍。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

羊肉汤菜盆的做法步骤

• 1、羊肉冷水下锅。

• 2、煮开。

• 3、洗净浮末。

• 4、放高压锅内，放清水和食盐。

• 5、放花椒和大葱。

• 6、选羊肉。

• 7、煮好的羊肉。

• 8、菠菜洗净。

• 9、焯水后冷水浸泡。

• 10、取羊肉汤，放白菜心。

• 11、小火煮熟。

• 12、取熟肉切块。

• 13、煮好的白菜里放几块羊油。

• 14、放白菜大火烧开。

• 15、香菜和小葱切末。

• 16、放羊肉。

• 17、放食盐和鸡精。

• 18、放香菜和小葱末拌匀即可。

• 19、成品。

小窍门

料汁用，麻酱，小葱，香菜，生抽，腐乳，陈醋加肉汤拌匀即可。如果嫌麻烦，直接用葱末香菜末加生抽和陈醋拌匀即可做料汁。
也可不用料汁，直接食用。