海米炒油麦菜的做法，海米炒油麦菜怎么做

“油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜（不知道“苦菜花儿开”是不是这冬冬），属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。营养还比生菜高一点。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

海米炒油麦菜的做法步骤

• 1、姜蒜适量

• 2、海米冲洗净放在小碗里

• 3、油麦菜切段，放热水里焯一下，捞出冲凉水

• 4、放少许油，放入油麦菜，煸炒几下，再放入海米，放少许盐，酱油，糖，一点点的醋，最后装盘。

小窍门

一点点的醋去掉海米的腥味