蚝油炒油麦菜的做法,蚝油炒油麦菜怎么做
“实话说,这是我第二次炒油麦菜。
第一次的时候,油麦菜和生菜都剩下一点儿了,我就想说随便混搭着炒吧,结果小白同学说很好吃!
今天他就买了好多油麦菜回家,要我像上次那样炒。╮(╯▽╰)╭没办法,我就弱弱地满心欢喜地给他炒了这道"蚝油炒油麦菜"!
很简单,又家常,重要的是,很好吃哦!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
蚝油炒油麦菜的做法步骤
1、需要的蒜蓉量是如图所示的三分之一到一半的样子,葱则是一半,姜可有可无。(因为我还要做其他的菜。)
2、这是洗干净的油麦菜,对半折开了。
3、油是用肥猪肉煎的,所以有微微焦了的蒜头,不过不影响。其实一般的花生油就可以了。热锅冷油,下蒜头和葱末,炒香。
4、放油麦菜。因为我家小白心太急,买多了,所以有些满了出来。这个时候记得不要盖锅,也不要放水。
5、慢慢把油麦菜翻身,两三次后,便会软下来,就不显得满了!
6、倒入适量的蚝油。因为这道菜没有放盐,所以口味重的孩子可以放多一点蚝油也没关系。如图,这个量的蚝油炒出来,味道是不重的,刚好很鲜甜。不过,送饭的话就稍微有点不够味道啦。
7、装盘前,怕不够味的孩子可以撒些许鸡精。因为厨房不怎么光亮,所以照片的光线略显不足。不过很简单,很方便,很好吃哦!建议你们也快快尝试吧!
小窍门
油麦菜洗干净后,最后对半折成两段。容易掌握,也容易吃。
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