零脂养心肉的做法，零脂养心肉怎么做

“零脂养心肉——私房菜。这是一道全素的用冬瓜制作而成的“红烧肉”，所以不管是脂肪肝、酒精肝人群，还是平时血液粘稠、血脂较高的患者，都可以通过这道“零脂养心肉”来保养心脏，预防心脑血管疾病的发生。
唇齿留香，软糯可口，健康营养，老少皆宜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

零脂养心肉的做法步骤

• 1、冬瓜，备用。

• 2、把冬瓜洗干净，削皮，切四方块。

• 3、姜片、蒜末和葱花，备用。

• 4、起锅烧油，撒入少量食盐，油热后，下冬瓜，煎至颜色金黄。

• 5、冬瓜煎至变色后，把冬瓜取出，锅内留底油，加姜片、蒜末，炒出香味，加适量糖，提鲜。冬瓜加入两勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、适量温水，盖上锅盖，中火焖三到五分钟即可。

• 6、装盘。

• 7、撒上葱花，点缀一下。

• 8、成品图。

• 9、软糯可口。

小窍门

煎冬瓜时，往锅中撒入少量食盐，可以有效防止被油崩到。