五花肉的做法，五花肉怎么做

“这种带红褐色，闪着油光的动人色泽，这种Q弹滑嫩，无法言喻的幸福口感，红烧肉的美妙之处就在于一口一个的纯肉食享受，满足！红烧五花肉真是非常的动人，当然价格也挺冻人的。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉的做法步骤

• 1、猪肉去皮切方块（喜欢吃猪皮的也可以不去）

• 2、冷水下锅，放入猪肉进行焯水

• 3、加入葱姜一起煮去腥

• 4、焯水的过程中注意去除水中的血沫

• 5、煮熟的猪肉小火慢煎，直到两面都有焦褐感

• 6、调味，放入料酒、冰糖、葱段、姜片、桂皮、八角、香叶，炒出糖色

• 7、再加入耗油、生抽、老抽和一瓶八二年的啤酒，盖盖炖煮，最后加盐调味