五花肉炒平菇的做法,五花肉炒平菇怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
五花肉炒平菇的做法步骤
1、五花肉切成薄片
2、平菇洗净后对半切开
3、姜、蒜、葱白切末、干辣椒切段
4、锅内烧开水加几滴油和少许盐,下平菇大火煮一下
5、将煮好的平菇盛出挣水
6、锅内加底油,下五花肉小火煸炒出油
7、再下姜、蒜、葱白炒香
8、调入适量生抽老抽炒上色
9、下平菇大火翻炒几下
10、最后下葱段,调入少许盐和鸡精炒入味
11、成品图
小窍门
1、平菇最好先入锅焯一下水,这样最后入锅后很容易炒熟
2、炒制的过程用到生抽老抽均有咸味,所以最后盐的量要少一些
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