川香茄子的做法，川香茄子怎么做

“自制的口味，很不错，酱茄子和鱼香茄子的结合体～”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

川香茄子的做法步骤

• 1、长条切洗净切段。

• 2、下入油锅煎。

• 3、煎熟，捞出。

• 4、下入蒜，辣椒，豆瓣酱，老干妈。

• 5、下入茄子翻炒片刻，放入味精，出锅。

小窍门

因为豆瓣酱和老干妈有比较咸，所以不用放盐了。