麻辣猪蹄的做法 麻辣猪蹄,好吃到怀疑人生! 麻辣猪蹄怎么做
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
麻辣猪蹄的做法步骤
1、大葱切3~5厘米长的段,姜切片,打开红99火锅底料包装袋;
2、选大小比较一致的猪脚,洗干净后一定要用水泡半个小时,这样可以把大量血水和生腥味泡出来;
3、锅装水,先放姜片,把泡好的蹄花放在热水里面焯下,再加上料酒,烧开煮20分钟;看下骨头中间如果没有血就OK了,装起来以后马上用冷水冲,这样会让肉质更Q,更弹!
4、锅中放入适量的油(因为红99火锅底料本身就有牛油),烧热下入底料,炒香;喜欢更辣一些的伙伴可以放入干辣椒段;
5、底料炒香以后,立马加入适量水熬制再放入猪蹄,中火煮半个小时左右,起锅前放入大葱段即可;
6、也可以把猪蹄捞出来沥干,然后就尽情满足你的食欲吧!
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